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怀恋父亲的达达面,更思恋逝去多年的父亲

来源:www.qw8.net时间:2019-12-01 编辑:admin最记录: 手机版

我们这一代人,基本上都经历了哪个物资极度匮乏的年代。那时城镇居民实行物资定量供应。吃的、穿的、用的都只能靠那点少得可怜的定量并凭票购买。那些年发行过的票证数不胜数,细数起来有布票、粮票、油票、盐票、棉花票、肉票、糖票、酒票⋯

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这些东西现在都成文物了。记得那时粮食定量是按年龄、职业等不同标准不一。但无论多少均要搭配粗粮,通常细粮占70%左右,其余是粗粮。细粮就是大米,粗粮主要是面粉,有时亦会配一些玉米。

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我们南方人对面粉的钟爱远不及北方人,在我儿时的记忆中我们的面食亦较为单一,通常是做成馒头或面条等。然而加工成面条需要将面粉送到面条加工房加工,还得另付一份加工费。我们家穷,老爸一个月挣28元,全家5口人就靠这点微薄的薪水,本来就捉襟见肘了,因此面条只能是奢望了。剩下的就是做馒头和手工面了。

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做馒头费事,要提前一天发面,做一顿馒头老爸得忙活两天,父亲在乡下学校上班,平时早出晚归,很少有这样的空闲时间,能够吃上馒头算是大餐了!因此大多数时候我们的面食就只有达达面了。

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